영동군 어린이급식관리지원센터-단맛 미각테스트를 실시

영동군 어린이급식관리지원센터(센터장 문성원)는 식약처가 제공한 미각판정도구를 이용하여 영동군 군민 110명을 대상으로 단맛 미각테스트를 실시하였다.

참여자는 5가지 제공되는 음료를 각각 마셔보고 단맛의 강도와 선호도를 선택하면 5가지 중 한가지의 판정결과를 받고 달게 먹지 않도록 서약을 하면 된다.

참여인원은 남성이 28명, 여성이 82명고, 연령대가 60대와 20대 그리고 70대 순으로 많았다.

* 판정결과는

1.전혀 달지 않게 먹는 편 30.9%,

2.달지 않게 먹는 편 2 9.1%,

3.보통으로 먹는 편 6.4%,

4.달게 먹는 편 21.8%

5.매우 달게 먹는 편이 11.8%이다.

영동군센터는 단·짠맛 미각판정도구를 이용하여 미각테스트를 지속하고, 110명의 결과자료는 식약처로 제공할 예정이다. 저 당화 및 저 나트륨은 식품안전 의식을 위한 식약처 사업의 일환으로 영동군에서도 향후 지속적인 관심과 교육이 필요한 실정이다.