농업기술센터 고품질 포도주 제조법 교육

<DIV id=View_News align=justify>영동포도 산업발전을 위해 농업기술센터가 농업인 대상 가공교육과 가공기자재를 보급해 농업인의 호응을 얻고 있다. <BR>지난 11일 센터 가공실에서 열린 과실주제조 교육은 포도를 전문으로 재배하는 농업인 30명을 대상으로 박희권 농업진흥과장이 영농지도를 했으며, 장상현 농산물가공 전문연구사가 가공기술 교육을 병행했다. <BR>영동 특산물 포도의 소비촉진을 위해 추진하는 고품질 포도주 제조법은 교육과정에서 농가의 궁금증을 해소하고 애로사항을 청취하였으며, 교육 후 과실주 제조용기도 보급했다. <BR>교육은 포도주 제조 시 기준당량과 발효법, 거름망을 이용한 깨끗한 포도주 제조방법 및 사후관리 요령 등을 설명한 후 실습시간을 가졌다. 이외에도 포도즙, 포도 식초 제조요령도 마을특성에 맞도록 교육이이루어져 주민들의 관심을 고조시키기도 했다. <BR>농기센터 관계자는 “포도주를 담그는 과정에서 제기되는 문제들을 해소하는데 중점을 둬 농업인들로부터 많은 호응을 얻었다“며 ”앞으로 상품성이 떨어지는 너슬포도와 열과포도의 가공방법을 다양하게 모색할 계획“이라고 말했다. <BR><BR></DIV>