향토요리 및 대표음식 선정 시식회

한국음식업영동군지부(지부장 김만석)는 영동군의 향토음식 및 대표음식을 발굴 선정해 시식회를 가졌다.<BR>지난 5일 농업기술센터에서 열린 향토음식 시식회에는 총 8개의 음식업소가 참여했는데, 새막골에서 ‘버섯한방오리백숙’, 토종돼지마을 ‘와인편육야채쌈’, 마진식당 ‘버섯도가니수육’, 춘천닭갈비의 표고버섯닭갈비‘ 등을 내놓았다. 또 용산 이부자치킨에서 ‘버섯묵은지닭볶음’과 매봉가든 ‘버섯염소전골’, 상촌 하나네토종맛집에서 ‘능이칼국수’, 심천 동월에서 ‘한방민물매운탕’ 등 지역에서 생산되는 재료를 활용해 만든 다양한 음식들을 선보여 참석자들의 입맛을 사로잡았다. <BR>한편 이날 참여한 8개 음식업소는 음식문화 개선에 기여한 공로로 감사패를 받았다. <BR>