향토 및 대표음식 발굴선정 시식회

음식업영동군지부(지부장 김만석)는 지역의 향토음식 및 대표음식을 발굴 선정하는 시식회가 지난 22일 청소년수련관에서 열렸다.<BR>정구복 군수를 비롯한 지역인사와 음식업소 등 250여 명이 참석한 가운데 이날 시식회에는 군내 총 8개의 음식업소가 참여해 지역에서 생산되는 재료를 활용해 만든 다양한 음식들을 소개해 참석자들의 입맛을 사로잡았다<BR>이날 시식회에는 영동읍 계산리 백조생고기에서 ‘와인 삼겹살 구이’, 삼미가든에서 ‘한방엄나무오리백숙’, 찜하우스에서 ‘표고버섯 해물찜, 부용리 아리랑가든에서 ‘산채정식’, 백년부페에서 ‘버섯두부전골’등을 소개했다.<BR>또 용산면 구촌리 토종왕순대에서 ‘버섯야채곱창구이’, 상촌면 임산리 상촌고향식당에서 ‘자연산버섯찌개’, 심천면 고당리 대동버섯칼국수에서 ‘솔잎버섯칼국수’등의 특색있는 음식을 선보여 인기를 끌었다.<BR>한편 이날 시식회에 참여한 8개 음식업소는 향토음식 연구개발에 노력하고 음식문화 개선에 기여한 공로로 기념패가 수여됐다.<br>

&nbsp;<br>

<BR>