학교급식 관계자 연수

영동관내 학교급식 관계자 연수가 지난 6일 영동교육청에서 실시됐다.<BR>공, 사립유치원과 초중고 영양(교)사, 위생원, 조리종사원, 학부모명예감시원, 학교급식점검단, 식재료납품업체 등 150여명을 참여한 이번 연수는 지구온난화 등 이상기온으로 계절에 상관없이 식중독 등의 발생이 우려됨에 따라 학교급식 시설 위생관리와 안전하고 위생적인 식재료 확보를 위해 마련됐다. <BR>특히 이날 강사로 초빙된 충주남산초 영양교사 김정숙 강사는 ‘학교단위 맞춤식 HACCP 적용’ 이란 주제로 학교별 맞춤식 HACCP 적용사례 등을 설명했다.