농업기술센터 ‘포도쵸코릿’ 출시

와인과 포도즙에 이어 영동포도의 또 하나의 가공식품 ‘포도쵸코릿’이 개발됐다.&nbsp; <BR>농업기술센터(소장 박희권)에서 영동대 산학협력단(총괄연구책임자 이오석)에 용역 의뢰해 연구개발한 포도쵸코릿은 설탕의 당분을 줄이고 포도에 있는 천연당분을 첨가해 포도의 새콤달콤한 맛과 카카오의 쌉쌀한 맛이 가미된 획기적인 제품이다. <BR>특히 포도추출물을 사용함으로써 초코렛색 자체가 연한 보라색이어서 눈길을 끌며, 포도특유의 맛과 향이 두드러져 웰빙을 지향하는 소비자에게 큰 인기를 끌 것으로 예상된다.<BR>특히 포도의 폴리페놀성 화합물과 항산화물질이 초콜릿에 함유하게 됨으로써 어린이부터 노인층까지 다양한 연령대가 즐길 수 있도록 개발됐다. <BR>지난해 포도의 홍수출하에 대비하고 농업부가가치를 높이기 위해 농업기술센터가 개발한 포도초코릿은 소비자를 대상으로 수차례 시식회를 거쳐 설탕성분을 최대한 줄인 후 지난 2월 민간인과 공무원 25명이 참석한 가운데 최종보고회를 마쳤다.<BR>농업기술센터는 현재 포도초콜릿의 상품화를 위해 특허출원을 진행 중이며 오는 9월4일 포도축제 기간에 시제품을 판매 홍보할 계획이다. 가격은 15g 낱개 6개 포장박스가 5천원이며, 110g 알초코렛통 2개가 든 손잡이 박스가 1만원이다. 축제기간 동안 영동역 앞과 와인코리아, 메인 행사장 등에서 판매하며 할인권을 지참한 주민은 축제기간 10% 할인 판매한다.&nbsp; <BR>농업기술센터 송홍주 생활기술담당은 “포도를 이용한 가공품이 와인과 포도즙 외에는 마땅히 없어 포도초콜릿이란 아이디어를 냈다” 며 “농가소득 향상은 물론 농업 부가가치 향상에 획기적인 역할을 할 것으로 기대된다”고 말했다. 문의:·☏740-5531.<br>

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