심천면 고당리 대동버섯칼국수
충북 향토음식경연대회 동상 수상
심천면 고당리 대동버섯칼국수 식당이 충북 향토음식경연대회에서 동상을 수상했다. <BR>MBC와 충북도가 공동주체한 제13회 향토음식경연대회에서 심천면 고당리 대동버섯칼국수 주인 변상대씨가 버섯칼국수를 만들어 동상을 받고, 향토음식점으로 지정됐다. <BR>충북 각 시군에서 참여한 75개 일반음식점 대표가 참여한 이번 경연대회에서 동상을 차지한 버섯칼국수는 버섯과 야채를 사브사브로 만들어 먹은 뒤 포도와인, 솔잎, 보리를 주재료로 칼국수를 직접 만들어 끓이는 음식으로 버섯향과 칼국수가 어우러진 맛이 일품이다.<BR>평소 버섯칼국수요리를 꾸준히 연구해왔다는 변 씨는 개업한지 2년만에 상을 받아 고생한 보람을 느낀다고 말했다. <BR>한편 대동버섯칼국수는 지난 5월 영동군 주관 향토음식발굴 시식회에도 참여해 호평을 받았다.
ⓒ 주간 영동신문 · 무단전재 및 재배포 금지