지역 향토음식, 대표음식 발굴 시식회
음식업소 등 참여 향토·웰빙음식 선보여
음식업영동군지부(지부장 김만석)는 지난 1일 청소년수련관에서 ‘향토 및 대표음식 발굴 시식회’를 열었다. <BR>영동군내 음식업소와 향토음식연구회 등이 참여한 이번 행사는 지역에서 생산되는 특산물 재료로 활용해 만든 향토·웰빙음식으로 다양한 대표음식들이 소개됐다. <BR>이날 시식회에는 △영동그릴(대표 김미애)의 흑염소전골 △ 동동오삼불고기(대표 박인자)의 오삼불고기 △강산가든(대표 현정수)의 쏘가리매운탕·회 △리빙헛(대표 박찬은)의 콩불고기 △청학동칡냉면(대표 최주은) 한방능이버섯전골 △대가복궁(대표 김동일)올뱅이비빔밥 △마실(대표 강정례) 버섯바지락칼국수 △영동대 호텔외식조리학과(김장익 교수)팀의 핑거푸드·돼지갈비조림·샤브샤브 △다문화센터 베트남여성(뷔티김안)의 묵뇨팃 △향토음식연구회(이선옥)의 포도소스오리훈제무침 등이 선보였다.<BR> <BR>
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