지역 향토음식· 대표음식 발굴 시식회

음식업영동군지부(지부장 김만석)는 23일 청소년수련관에서 ‘향토 및 대표음식 발굴 시식회’를 개최한다.<BR>영동군내 음식업소와 향토음식연구회 등이 참여한 이번 행사는 지역에서 생산되는 특산물 재료로 활용해 만든 향토·웰빙음식으로 다양한 대표음식들을 소개한다. 이날 시식회에는 △경궁(대표 손상화)의 곶감을 곁들인 한우갈비찜 △이부자치킨(대표 고복자)의 버섯야채찜닭 △메기대감(대표 황영희)의 메기불고기 △폭포가든(대표 손주희)의 우렁초무침, 쌈밥 △토종엄나무백숙(대표 전순자) 산마 닭볶음탕 △산천마을(대표 손점숙) 자연산버섯찌개 △둘리식당(대표 김경숙) 산채비빔밥 △흑돼지식당(대표 권동연) 흑돼지두부전골 △러빙헛(대표 박찬은) 콩소세지 모듬꼬치 △정가물소리(대표 양옥희) 오리누룽지백숙 등이 선보인다.<br>

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