학교급식 식중독 예방 위생관리 강화

충북도교육청이 식중독 예방에 철저를 기해줄 것을 도내 각급 학교에 당부했다.
도교육청은 최근 폭염과 장마로 인해 식중독 유발가능성이 높다고 판단하고 학교급식 위생관리를 강화토록 했다. 특히, 식재료품질관리기준에 의해 엄격하게 검수를 실시하고 생크림빵, 샐러드류, 닭살냉채, 맛살오이무침 등 같은 음식은 학교식단에서 가급적 피해줄 것을 요청했다. 또 학교나 기숙사 등에서 학교장 승인없이 학부모가 임의로 간식을 제공하는 일이 없도록 하고, 조리기구의 철저한 소독과 함께 조리종사자를 비롯한 작업장의 철저한 위생관리를 당부했다.