영동대 호텔외식조리학과 김보영 ‘대상’

영동대학교 호텔외식조리학과 김보영(21) 양이 ‘제11회 대구음식관광박람회’에서 대상을 수상했다. 지난 1일부터 4일간 대구에서 열린 이번 대회는 전국규모의 요리경연대회로 한국식(35명)과 외국식(53명)으로 나뉘어 전국의 조리전공 대학생과 쉐프들이 대거 참여했다. 이번 대회는 김양 외에도 영동대 호텔외식조리학과 학생들 4명이 수상해 본상 수상자 7명 중 영동대 학생들이 반 이상을 수상해 심사위원들을 놀라게 했다. .
보건복지가족부장관상을 받은 김 양은 이번 대회에서 한국 사찰음식을 현대적 3코스 요리로 재해석해 산마를 넣은 표고두부선과 말린 과일, 감잎밥과 오색나물, 호박양갱 등을 선보여 호평을 받았다. 심사위원들은 “한국의 사찰음식을 통해 한식의 세계화를 한단계 발전시킨 훌륭한 조리와 표현력”이라고 극찬했다. 김양은 대상 수상과 함께 부상으로 해외탐방권이 주어진다.
이밖에도 개인요리 한식부문에서 영동대 표사랑 금상, 조남희가 동상을 차지했다. 또 외국식에 김미경이 동상을 받았으며, 노민지 양은 전통 프랑스3코스 요리를 선보여 한국외식업중앙회 대구시지회장상을 받았다.