봄철 입맛 돋우는 산나물 ‘곤달비’ 출하

봄기운을 타고 소비자들의 입맛을 돋우기 위한 곤달비 나물 출하가 한창이다.
학산면 도덕리 마을에서는 지난주부터 시설하우스에서 향긋한 향이 일품인 곤달비를 수확하고 있다. 국화과에 속하는 곤달비는 깊은 산그늘의 습기가 많은 곳에 자라는 귀한 곰취에 비해 잎이 작고 얇으며 쓴 맛이 없다. 곤달비는 어린잎을 나물로 해먹고 한방에서는 뿌리를 부인병 치료에 쓰기도 한다.
대전에서 학산면 도덕리로 귀농한 김금순(57)씨는 4년 전부터 곤달비를 재배해 출하하기 시작하면서 인지도가 높아져 소비자들로부터 각광을 받고 있다.
현재는 김씨를 비롯한 5농가가 3,500여㎡를 재배하고 있으며, 현재 2kg에 3만원에 서울 가락동농산물도매시장으로 출하하고 있다. 도덕리 마을은 표고버섯 주산지로 폐목을 이용해 장수풍뎅이를 사육하는 농가가 많다. 곤달비 재배 농가는 장수풍뎅이 배설물로 퇴비를 만들어 사용할 뿐만 아니라 발효 깻묵, 일라이트 가루를 섞어 퇴비로 사용하는 등 친환경 농법으로 재배해 다른 지역에서 생산되는 곤달비 보다 맛과 향이 우수하다.
농가들은 특히 자연에서 자라는 곤달비와 비슷한 조건을 갖추기 위해 볏짚을 덮어주는 기술을 개발했고, 문제가 됐던 연작장해를 미생물과 발효퇴비를 이용해 해결했다.
김씨는 “곤달비는 독특한 향을 지니고 있어 어느 음식과도 잘 어울려 인기가 많다.”며 “앞으로 곤달비 재배기술을 더욱 체계화하고 재배 환경을 개선해 이 지역 특산물로 육성해 농가 소득을 꾀하겠다.”고 말했다.