입맛 돋우는 ‘곤달비’ 출하

학산면 도덕리에서 생산되고 있는 봄나물 곤달비가 봄기운을 타고 소비자들의 입맛을 돋우기 위해 출하가 한창이다.
봄 입맛 돋우는데 좋은 곤달비는 지난주부터 시설하우스에서 출하되고 있다. 향긋한 향이 일품인 곤달비는 국화과로 깊은산 그늘의 습기가 많은 곳에 자라는 귀한 곰취에 비해 잎이 작고 얇으며 쓴 맛이 없다.
도덕리 마을은 대전에서 귀농한 김금순(58)씨가 5년 전부터 곤달비를 재배 출하하기 시작해 인지도가 높아지면서 현재 6농가가 4,800여㎡를 친환경 무농약 재배를 하고 있다.
지난주부터 오는 5월 중순까지 매주 1~2회 수확할 계획이다. 현재는 인터넷 주문 판매를 주로 하고 있으며, 서울·대전 등 대도시권 농수산물시장 등에도 납품되고 있다.
도덕리 마을은 표고버섯 주산지로 폐목을 이용해 장수풍뎅이를 사육하는 농가가 많다. 곤달비 재배 농가는 장수풍뎅이 배설물로 퇴비를 만들어 사용할 뿐만 아니라 발효 깻묵, 일라이트 가루를 섞어 퇴비로 사용하는 등 친환경 농법으로 재배해 다른 지역에서 생산되는 곤달비 보다 맛과 향이 우수하다.
특히 농가들은 자연에서 자라는 곤달비와 비슷한 조건을 갖추기 위해 볏짚을 덮어 주는 기술도 개발하고, 문제가 됐던 연작장해를 미생물과 발효퇴비를 이용해 해결했다.
김씨는 “곤달비는 독특한 향을 지니고 있어 어느 음식과도 잘 어울려 인기가 많다”며 “앞으로 곤달비 재배기술을 더욱 체계화하고 재배 환경을 개선해 이 지역 특산물로 육성해 농가 소득을 꾀하겠다”고 말했다.