영동군향토음식경연대회 ‘감잎갈비’ 대상

지난 26일 영동읍 용두공원에서 열린 1회 영동군향토음식경연대회에서 무량산 초심갈비를 운영하는 김미화씨의 ‘감잎갈비’가 대상을 차지했다.
 영동군이 주최하고 외식업영동군지부가 주관한 이번 대회는 향토음식 조리경연 부문에서 11개 음식점, 전통음식 조리경연 부문에는 11명이 참가해 경합을 벌였다.
대회 결과 향토음식 부문 최우수상은 심천면 금강식당의 ‘자라용봉탕’, 우수상은 상촌면 삼도봉식당의 ‘자연산 능이버섯 전골’, 장려상은 황간면 홍삼빠가매운탕의 ‘홍삼빠가매운탕’과 영동그릴의 ‘염소갈비찜과 표고버섯탕수’가 각각 차지했다.
 전통음식 부문은 영동읍 이점희·남연주씨의 ‘포도청묵밥’이 최우수상을 차지했다. 우수상은 심천면 정순용·양정년씨의 ‘올갱이 튀김’, 장려상은 상촌면 김미숙·이영자씨의 ‘능이버섯전골’과 양산면 배정희·조명숙씨의 ‘올갱이국’이 차지했다. 
 이날 행사에는 영동군이 지난 6월 글로벌 한식기업 더본코리아(대표 백종원)에 의뢰한 향토음식 발굴 활성화 연구용역 중간보고회가 있었다. 또 행사장에서 새로 개발한 8종의 음식과 소스가 소개됐으며 조리법 시연도 가졌다. 더본코리아 측이 새로 개발한 음식은 ‘와인 불고기’ ‘표고버섯 짬뽕’ ‘표고버섯 된장 짬뽕’ ‘우(牛)삼겹살’, ‘표고버섯 영양돌솥밥 3종과 포도 소스다. 군은 주민들의 시식 평가 결과를 더본코리아 측에 전달하고 보완 결과를 담은 최종 보고서를 12월에 받을 예정이다.