국산 와인과 어울리는 명절음식 선보여

와인과 어울리는 음식을 연구하는 소모임인 와인살롱(회장 안성분)에서 이번 설에 국산와인과 어울리는 명절 음식을 선보였다.
작년 7월부터 영동읍 매천리 와인연구소에서 운영하고 있는 와인소모임은 매달 한번씩 와인관련 테마를 정해 와인과 어울리는 음식을 만들고 토의하는 시간을 가졌다. 이번 설에는 국산와인과 어울리는 명절음식이란 주제로 각종 전과 갈비를 선보였다.
와인연구소 김시동 소장은 “레드와인은 명절음식인 돼지고기 수육이나 육전 등과 잘 어울리며, 화이트와인 역시 생선전이나 굴전 등과 잘 어울린다”며 “스위트 와인은 오랜만에 만난 가족들이 둘러앉아 한과, 다식, 모듬 과일 등을 안주로 따뜻하고 정감있는 대화를 나눌 수 있는 분위기를 만들어 준다”고 말했다. 
한편 와인소모임은 와인과 음식에 관심 있는 와이너리 업체, 교수, 도예가, 목공예자, 외식업체, 직장인 등 다양한 사람들이 참여하고 있다.