조동섭 영동교육장 급식현장 방문
매곡초 학교급식소 위생·안전 등 점검
식중독 사고를 예방하고 안전한 학교급식 환경을 마련하기 위한 이번 점검은 식재료구입과 보관, 조리와 배식의 단계별 위생관리 수준을 점검하고 직접 검수를 실시했다.
이번 불시점검은 학교급식 전 과정에 발생할 수 있는 오염을 사전에 방지하기 위해 시행됐다. 또 급식실의 조리기계·기구 등으로 인한 안전사고 예방을 위해 기구의 안전작동방법을 숙지하고, 위험한 시설과 장소에 경고표시를 부착하도록 하는 등 안전에 주의해줄 것을 당부했다.
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