보건소, 저염식 영양요리교실 ‘호응’

영동군이 노년기 건강한 혈관지키기를 위해 건강생활실천사업의 일환으로 실시중인 ‘실버영양실습교실’이 호응을 얻었다. 
군은 지역 노인들의 균형있는 저염식 습관을 유도하기 위해 지난 1월부터 2월 16일까지 보건진료소 관할 취약지역 65세이상 노인 270명을 대상으로 실버영양실습교실을 운영하고 있다.
이번 교실은 이론뿐만 아니라 찰영양밥, 무굴국, 소고기단호박불고기, 연두부 샐러드를 조별로 직접 만들어보는 체험형 실습이 이어졌다. 또 만든 요리의 나트륨 함량 측정하기, 식사 후 구강건강을 위해 올바른 칫솔질교습과 불소도포 처치 등을 진행해 노인건강을 돕고 있다.
다양하고 특색있는 요리실습으로 ‘저염식은 맛이 없다’라는 일반적인 편견도 깨지고 있으며 열정적인 수업 참여분위기가 만들어지고 있다. 또 일상생활에서도 쉽게 실천할 수 있는 조리방법과 식이요법을 알려줘 균형있는 저염식 습관을 유도하는 계기가 됐다.