과일음식아카데미 개강, 지역 관광자원 활용

영동군이 지역과일을 음식재료 활용해 과일소비 촉진과 농가소득향상을 위한 ‘과일음식 아카데미’가 26일 과일나라테마공원 학습관에서 개강했다. 
군은 지난달 군민과 관광안내사를 대상으로 25명의 수강생을 모집해 오는 10월까지 총 30회의 다양하고 특색 있는 강좌를 진행한다. 무엇보다 과일음식을 영동의 관광자원으로 활용하고 기반을 갖추기 위한 특성화·차별화에 중점을 두고 교육이 진행된다.
이론교육으로 과일의 이해, 영동과일산업 현황 및 미래, 국내 외 과일음식 개발 사례 등 과일에 대한 기초이론이 진행되고, 총 22점 이상 영동과일을 이용한 요리실습이 병행된다. 과일 음식개발 벤치마킹 및 현지 음식체험으로 역량강화를 꾀하기 위한 현장교육도 계획돼 있다.