대가복궁 '토종닭 한방능이닭백숙' 대상
제3회 향토음식경연대회 식당 11곳· 전통음식 10팀
영동군이 주최하고 외식업중앙회영동군지부가 주관한 이번 대회는 지역에 숨겨진 향토음식과 전통음식을 발굴해 상품화하고, 향토음식에 대한 가치와 의미를 재발견하기 위해 진행됐다.
향토음식과 조리경연 부문으로 나눠 진행된 이번 대회는 각각 11개 음식점과 10개 팀이 참가해 저마다의 요리솜씨를 겨뤘다.
대회 결과 향토음식 부문 금상은 △상촌면 청학동의 ‘자연산맑은능이&송이버섯전골’ △은상:심천면 강태공올갱이의 ‘민물메기 빠가메운탕’ △동상:영동읍 토마토레스토랑의 ‘세가지맛 퓨전돼지고기&쌈돈까스’와 한방오리집의 ‘와인오리주물럭’이 각각 차지했다.
전통음식 부문은 △금상:영동읍 선윤자·김진주씨의 ‘치즈감자튀김&단호박불고기찜’ △은상: 매곡면 송남수·고정현씨의 ‘풀쌈&맑은풀비빔밥’ △동상:추풍령면 허영님·김경순씨의 ‘표고만두’와 상촌면 남동수·이영자씨의 ‘한방능이백숙’이 수상했다.
부대행사로는 옛날음식 전시·시식, 전통떡 나눔, 출품음식 무료시식, 와인시음·판매, 지역자원 활용 문화공연 등이 풍성하게 열려 분위기를 고조시켰다. 한편 군은 지역 특성을 살린 향토 음식개발·발굴로 전국의 식도락 여행객들의 입맛 사로잡아 ‘관광의 산업화’에 주력한다는 방침이다.
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