외식업영동군지부, 식품접객업 대표 위생교육
영업주 550명 ‘나트륨 저감화 실천’ 결의문 채택
외식업중앙회 영동군지부(지부장 전영욱)는 지난 3일 난계국악당에서 식품접객업 영업주 550명이 참석한 가운데 식품위생교육을 실시했다.
이날 교육은 한국으로 고객중심 음식문화 조성과 군민·관광객에 안전한 먹거리 제공을 위해 마련됐다. 회원들은 이날 ‘나트륨 저감화를 위한 외식업 경영인’ 실천에 대한 결의문을 채택했다. 이어 한국식생활교육연구소 신송희 강사가 나서 영업주 의식전환을 통한 친절서비스 제공에 초점을 두고 알차게 강의했다. 특히 실 사례를 예로 들며 알기 쉽게 설명해 식품위생법에 대한 이해를 도왔다. 영동군은 교육과 더불어 정기적인 식품안전 점검과 체계적인 위생지도로 영동군의 외식산업 수준을 한 단계 끌어올린다는 구상이다.
이날 교육은 한국으로 고객중심 음식문화 조성과 군민·관광객에 안전한 먹거리 제공을 위해 마련됐다. 회원들은 이날 ‘나트륨 저감화를 위한 외식업 경영인’ 실천에 대한 결의문을 채택했다. 이어 한국식생활교육연구소 신송희 강사가 나서 영업주 의식전환을 통한 친절서비스 제공에 초점을 두고 알차게 강의했다. 특히 실 사례를 예로 들며 알기 쉽게 설명해 식품위생법에 대한 이해를 도왔다. 영동군은 교육과 더불어 정기적인 식품안전 점검과 체계적인 위생지도로 영동군의 외식산업 수준을 한 단계 끌어올린다는 구상이다.
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