유원대, 전국 바리스타챔피언십 단체전 ‘우승’

유원대학교 호텔조리와인식품학부 학생들이 지난 3일, 전국 바리스타 챔피언십 단체전에서 우승과 동상, 바리스타 개인전 및 바텐더 개인전에서 장려상을 수상했다. 
이번 대회는 (사)한국식음료문화협회에서 주최한 대회로, 전국에서 100여명의 대학생들이 단체전(3인1조)과 개인전 예선을 거쳐 7팀이 결선을 치렀다.
유원대 ‘초록대문’(최현수,김지찬,신민호) 팀은 창작음료를 만들어 예선전부터 호평을 받았고, 세가지 시럽을 활용한 뛰어난 음료로 평가됐다. 단체전 우승을 차지한 초록대문팀 전원은 프랑스로 해외연수 기회도 주어졌다. 또 ‘5년차이’(전준형,김대환,김태희)팀 역시 단체전에서 동상을 수상했으며, 함께 출전한 강우성, 정성훈, 전혜리팀이 장려상을 받았다. 개인전에 출전했던 임혜인도 장려상을 받았으며, 바텐더 대회 개인전에 출전했던 김지현· 조정민도 장려상을 받았다. 학생들을 지도한 유병호 교수는 “유원대 호텔조리와인식품학부는 다른 커피 관련 전문대 학과와는 달리 와인뿐만 아니라 전통주, 커피, 칵테일, 워터, 티 등의 모든 식음료에 대한 전문교육이 이루어지고 있다”며 “이번 단체전 우승을 통해 커피부문 역시 우리나라가 최고임을 증명했다”고 말했다.
한편 유원대 와인발효·식음료서비스학과는 와인전통주 등 식음료를 전공으로 와인 전통주 소믈리에 및 컨설턴트, 양조전문가, 바리스타 등을 전문적으로 양성하는 국내 유일의 4년제 대학이다.