영동미래고, 제과제빵 명장초청 특강 ‘호응’

영동미래고등학교(교장 이상주)는 비즈쿨동아리 활성화 방안으로 지난 16일 ‘찾아가는 명장 특강’을 실시해 호응을 얻었다.
이번 특강은 미래 창업을 꿈꾸는 학생들에게 동기부여와 자신감을 심어주기 위해 ‘제과제빵‘ 분야 박용주 명장을 초청해 직접 제품을 만들어보고 체험해보는 시간을 가졌다. 박용주 명장은 ‘한국특색음식영연대회 금상, 제9회 세계제빵 월드컵 1위, 세계 베이커리 마스터즈 대회 2위’에 입상한 제과제빵 분야에 유명한 명장이다. 재능기부를 통해 학생들에게 더 큰 꿈을 꿀 수 있는 기회를 제공하고 있다. 이날 실습은 ‘단호박 브리오슈’, ‘코코넛크림치즈 브리오슈’ 그리고 영동 특산물인 블루베리를 활용한 ‘블루베리롤케이크’를 만들어 보고 평가해보는 시간으로 진행됐다. 영동미래고는 학생들의 진로선택의 폭을 넓히기 위해 전 교사가 창업동아리를 운영하고 있으며, 특히 ‘영인베이커리’는 최신설비를 갖추고 학생들이 직접 신메뉴를 개발하고 제품화하는 등 적극 활동하고 있다.