와인연구소, 29일 와인관련 특허기술 설명회

충북농업기술원 와인연구소는 오는 29일, 와인관련 특허기술에 대한 설명회를  개최한다. 이번 설명회는 와인연구소에서 개발한 와인 생산용 효모, 동결농축 무가당와인, 한방뱅쇼 등 총 10건의 특허기술 설명과 제품을 전시한다. 또  기술상담과 기술이전 신청 희망서를 접수한다.
와인연구소의 대표기술인 와인 생산용 효모는 국내 포도 자연발효액에서 분리한 토착 효모로, 수입산 효모에 비해 발효 속도가 빠르고 향기 성분이 우수한 장점이 있다. 이 특허는 현재 12개 농가에 기술이전 돼 있다.
지난 2020년에 기술이전을 받은 영동의 불휘농장에서는 ‘시나브로 화이트 와인’에 특허 효모를 접목해 지난해 베를린와인트로피 등 국제와인품평회에서 수상하기도 했다.