영동 일라이트, 근채류 생육 촉진 효과 입증

일라이트로 재배한 근채류가 생육 촉진에 큰 효과가 있는 것으로 나타났다.
영동군은 일라이트를 사용한 근채류(무·당근) 생장에 미치는 영향 연구용역을 경북대학교에 의뢰한 결과 근채류의 기능성 물질이 획기적으로 증가한 것을 확인했다고 밝혔다.
이 연구를 주도한 경북대 김일두 교수팀은 3단계로 나눠 연구를 진행한 결과 무·당근 종자를 일라이트(0.5~1중량%)로 처리했을 때 무기질, 필수아미노산, 가바(GABA) 함량이 더 높은 값으로 나타났다. 가바는 신경세포의 전체적인 흥분성을 조절함으로써 뇌의 정상적인 기능에 중요한 역할을 한다고 알려져 있다. 일라이트 상토 재배된 무·당근의 품질특성 분석결과 일라이트를 처리한 뒤 재배한 결과 비타민C 함량이 2.07~2.09배 증가했다.
디아스타제와 이소티오시아네이트는 일라이트를 1중량% 사용해 처리했을 때 높은 값이 나왔다. 디아스타제는 전분 등의 다당류 가수분해를 촉진하고 식료품, 소화제, 발효공업 등 다양한 분야에 활용되며, 이소티오시아네이트는 발암물질 해독, 체외배출 촉진 등에 효과가 있다고 알려져 있다.
따라서 이번 연구결과 당근은 일라이트 처리한 뒤 재배하면 비타민C 함량이 39%가 증가한 것으로 나타났다. 베타카로틴과 비오틴은 1% 일라이트 처리에서 높은 함량을 나타냈다.
베타카로틴은 식품에서 비타민A의 전구체라고도 하며 부족하면 야맹증, 안구건조증을 유발할 수 있다. 또 비오틴은 인체 장내세균에 의해 합성되며, 비타민B7 또는 비타민H라고 불리는 수용성 비타민으로 생체 내 각종 대사를 조절하는 조효소로 사용된다.
이런 연구 결과는 해외논문에도 등재돼 영동 일라이트의 산업화와 발전 기반이 좀 더 확고해졌다.