유원대 호텔외식조리학과팀 월드푸드대회 ‘대상’

유원대학교(총장 채훈관) 호텔외식조리학과 학생들이 지난 28~29일 서울 양재동 aT센터에서 열린 ‘코리안 월드푸드 챔피언십’ 국제요리대회에서 대상을 수상했다.
전국 고등부, 대학부, 일반부와 국제부 등 세계 각국 900여팀이 참가한 이번 대회에서 유원대 학생들은 3학년 김수진, 전재혁, 김영우, 2학년 문현경이 함께한 ‘U1 KC팀’으로 참가했다. 이들은 ‘한우안심 홀그래인 바비큐’와 ‘수비드 쇠 안심 타르타르 메인요리’,‘고추냉이 가리비구이와 새우 데린 바질 사과 치트닝 전채요리’, ‘라즈베리 요거트 소스와 과일 후르츠 젤리 디저트’를 선보여 최고상인 대상을 받았다.
또 라이브 및 전시 경연대회에서 출전자 전원이 금상을 받았다. 4학년 황상곤, 최진영, 박주승, 최영우, 2학년 장현승이 함께한 ‘세르잔팀’은 푸아그라 소스를 곁들인 돼지 프렌치랙 메인디쉬, 로메스코 소스의 안키모 전채요리와 망고 블루베리 무스 디저트 메뉴를 선보여 금상을 수상했다.
유원대 호텔외식조리학과 학생들은 최근 ‘괴산 향토음식 경연대회’에서도 단체팀(3학년 김수진, 전재혁, 양원모)이 금상을 수상했다. 이밖에 백종원 대표가 후원한 ‘예산글로벌푸드 대회’에도 학년 김수진, 김영우, 양원모, 2학년 문현경이 함께한 단체팀이 은상을 수상하는 등 각종 대회에서 수상을 이어가고 있다.
특히, 대구음식박람회 전시 부분 대상, 단양 쏘가리 축제 대상 등 전국대회를 연이어 석권한 3학년 김수진 학생은, 올 한해에만 2개의 대상과 4개의 금상, 1개의 은상을 수상하며 유감없는 실력을 발휘했다.