지역 농·특산물로 굳지 않는 감주먹떡 개발

영동군은 지역 식품 가공업체와 협업해 홍시, 비트 등을 활용한 굳지 않는 감주먹떡을 개발했다. 지난해 공모사업으로 선정돼 추진중인 ‘특산자원 융복합 기술 지원사업’의 하나이다.
이번에 최종 개발된 감주먹떡은 떡 제조시 홍시 7%, 비트 3%의 첨가량을 조절하고, 단호박 가루를 첨가해 색상을 개선했다.
떡마을 김홍석 대표는 자체 개발한 굳지 않는 포도주먹떡에 이어 이번에 굳지 않는 감주먹떡까지 개발했다. 최종 개발된 감주먹떡은 소비자 반응조사에서 92.4% 이상이 타제품과 차별성이 있다고 응답했고, 92.1%가 맛있다고 답하는 등 좋은 반응을 보였다. 감주먹떡은 위생적으로 소포장 되어 간식용으로 부담 없이 즐길 수 있고 가벼운 선물용으로도 큰 인기를 끌 것으로 기대되고 있다.
한편, 특산자원 융복합기술 지원사업’은 2년간 총사업비 10억원을 지원하며, 지역사회 새로운 소득원을 창출하는 농촌융복합산업 구축을 목표로 한다.