초강초, 소금빵 만들기 실습
학생들 진로·문화체험, 제빵사 직업 체험
초강초등학교(교장 김종숙)는 12일 전교생을 대상으로 시나브로 불휘농장에서 소금빵만들기 체험을 실시했다.
학생들은 뱅쇼시럽, 흥국쌀, 와인효소 등을 넣어 1차로 발효된 반죽을 일정량 개량해 동글리기, 빵 모양내기를 한 후 약 40분간 발효시켜 오븐에 구워 소금빵을 완성했다. 빵이 구워지는 동안 레드와인과 화이트와인 그리고 오징어먹물을 이용한 빵을 맛보고, 빵 굽는 과정에 대한 퀴즈도 맞혔다. 학생들은 “반죽을 빚어 모양을 만들 때는 꼭 제빵사가 된 기분이었다”고 말했다. 초강초는 앞으로도 학생들의 진로·문화체험을 위해 다양한 체험 프로그램을 지원할 예정이다.
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