영동대 육철교수 신지식인 선정

영동대학교 호텔식품외식학부 육철 교수가 중소기업청으로부터 2004년도 신지식인에 선정되어 지난 29일 정부중앙청사 대회의실에서 인증서를 받았다. <BR>중소기업청은 올해 경영혁신과 신기술을 개발하여 지역경제에 기여한 중소기업인 14명과 자영업자 5명을 ‘2004년도 중소기업 신지식인’으로 선정했다. <BR>육철교수는 서울대학교 식품공학과 박사출신으로 1996년 영동대학교 식품공학과에 임용되어 포도즙과 포도잼에 대한 연구를 한국식품과학회지에 발표했고, 1999년 9월 1일 충북 제1호 대학교 벤처기업 영동대벤처식품(주)를 설립하였다. <BR>그 후 ‘포도즙 추출을 위한 저온 열처리 방법 및 그 장치’를 특허등록 후 상품화하여 포도 주산지인 영동의 지역경제에 크게 기여한 점 등을 인정받아 신지식인에 선정됐다. <BR><BR>