‘와인소금빵’ 영동명물육성
지역특산자원 상품화 ‘빵지로드’ 조성 내년 본격 추진
영동군이 지역 특산물을 활용한 관광 활성화 사업인 ‘빵지로드’ 조성을 위한 첫걸음을 내디뎠다. ‘빵지로드’는 영동군의 특산 빵인 ‘와인소금빵’을 찾아가는 코스로, 내년 본격적인 추진을 앞두고 있다.
와인소금빵은 영동군이 지역특산자원을 상품화하는 과정에서 지역민과 함께 연구·개발한 성과로 탄생한 대표 제품 중 하나다. 2년 전 영동군의 지원을 받은 시나브로 와이너리에서 처음 선보였다. 군은 입소문이 나기 시작한 와인소금빵을 지역을 대표하는 특산물로 자리잡게 하기위해 제조법을 널리 전파할 계획이다. 이에 따라 농업기술센터는 지난 16일, 와인소금빵 제조법에 관한 기술이전 교육을 추진했고, 지역 카페와 베이커리 사업자 7명이 참여했다. 참여 업체들은 지역 특산물로 만들어진 와인소금빵의 제조법을 배웠고, 앞으로 저마다의 와인소금빵을 생산할 계획이다.
와인소금빵은 와인을 활용한 전국의 유일한 소금빵으로 레드와인, 화이트와인, 오징어먹물을 활용해 다양한 색상의 소금빵이 생산될 예정이다. 영동군은 이번 기술이전을 계기로 지역 농산물을 활용한 다양한 가공상품을 개발해 ‘빵지로드’를 더욱 다채롭게 만들 계획이다. 기술을 이전한 업소에 컨설팅을 한 뒤 내년 상반기 각 매장을 연결한 ‘빵지로드’를 구축할 계획이다. 이를 통해 지역경제와 관광산업을 활성화하고, 영동만의 독창적인 먹거리로 관광객을 끌어들인다는 방침이다.
농기센터 관계자는 “빵지로드는 실크로드처럼 빵을 찾아가는 관광 코스로, 영동의 빵을 전국으로 확산시키기 위한 의지를 담고 있다”며 “와인 소금빵은 영동군만의 특색 있는 제품으로, 빵지로드를 통해 방문객들이 영동의 다양한 특산물도 함께 경험할 수 있는 환경을 조성하겠다”고 말했다.
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