음식점 주방화재 예방 K급 소화기 비치해야
화재 시 기름막 형성 산소공급 차단, 주방 설치 당부
영동소방서는 음식점 등 다중이용시설 주방에서 발생하기 쉬운 식용유 화재에 적응성이 높은 K급 소화기를 비치해줄 것을 당부했다.
일반적으로 사용하는 분말소화기는 A급(일반화재), B급(유류화재), C급(전기화재)에 사용 가능한 범용 소화기이다. 주방을 의미하는 키친(Kitchen의 앞글자를 딴 소화기를 주방용 K급 소화기라 한다. 보통 주방에서 많이 발생하는 식용유 화재는 끊는 점보다 발화점이 낮기 때문에 일반 분말소화기 사용 시 재발화 위험성이 있으며, 특히 물을 사용할 경우 유증기와 섞여 오히려 화재를 키우는 경우가 많다.
그러나 주방 전용 K급 소화기는 식용유 등으로 인한 화재 발생 시 기름막을 형성시켜 식용유의 온도를 낮추고 산소 공급을 차단해 음식점이나 주방에서 사용하는 것이 적합하다.
지난 2017년 개정된 화재 안전기준에 따라 음식점, 다중이용업소, 기숙사, 의료시설, 노유자 시설, 공장, 장례식장 등 25㎡ 미만의 주방에는 K급 소화기 1대, 25㎡이상에는 K급 소화기 1대와 분말소화기를 의무적으로 비치해야 한다.
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