유원대, 미국 나파밸리 양조가 초청 토크콘서트
와인사이언스학과 ‘영동과 한국와인 양조’ 주제 의견 나눠
유원대학교 와인사이언스학과는 16일, 미국 캘리포니아 나파밸리에 거주하는 최초의 한국인 양조가 세실 박(한국명 박수연)씨를 초청해 토크 콘서트를 열었다.
영동와인 산업 발전과 국제화 교류를 위해 열린 토크쇼는 영동군 와인 생산자와 와인사이언스학과 재학생, 농업기술센터 직원 등 30여 명이 참석해 ‘영동과 한국와인 양조’를 주제로 활발한 교류의 장이 펼쳐졌다.
이번 토크 콘서트에서는 세실 박의 미국 진출 스토리와 ‘이노바투스’ 와인에 대한 소개가 이어졌다. 또 행사 준비의 가교 역할을 한 김상욱 대표는 와인 부산물을 활용한 지속가능한 라이프스타일 브랜드 ‘디캔트’의 창업 과정과 비전을 공유했다.
이어진 패널 토크에는 컨츄리 와이너리 김덕현 대표, 영동군 농업기술센터 이민 팀장, 와인사이언스학과 정일권 학생, 와인사이언스학과 유병호 학과장이 나서 쎄실 박과 다양한 질문과 의견을 나눴다. 참석자들은 한국와인 양조를 위한 포도 재배 및 양조법, 블렌딩 노하우, 미국 와인 시장과 현지 취업 전망 등 실질적인 정보를 묻고 답하는 시간을 가졌다.
세실 박은 “한국 와인 산업의 성장 가능성에 깊은 인상을 받았고 지속적인 교류와 협업을 통해 한국와인이 세계적으로 인정받을 수 있도록 돕고 싶다”고 전했다.
한편, 유원대 와인사이언스학과는 와인뿐만 아니라 커피, 칵테일, 티, 워터 등 식음료 전반에 걸친 실무와 마케팅, 경영 교육을 제공하는 국내 유일의 4년제 학과다. 산학연계와 평생교육 시스템을 통해 맞춤형 인재를 양성하고 있다.
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