유원대, 웰에이징 영양·쿠킹 아카데미 개강
세대·문화·지역 상생 평생교육 실현, 노년의 삶 모델 구축
유원대학교(총장 정현용)는 ‘웰에이징 영양·쿠킹 아카데미’를 7주 동안 진행한다.
지난 23일 열린 영양 쿠킹 아카데미는 충북 RISE 2차사업 노노케어 1종 과제이다. 유원대학교가 주관하는 ‘충북 남부권 세대·문화·지역 상생 에듀케어 평생교육 실현’의 일환으로, 지역사회와 함께 건강한 노년의 삶을 설계하는 평생학습 모델을 구축하는 데 목적이 있다.
1부 강의는 유원대 RISE사업단 평생교육 책임자인 김래은 교수가 ‘지역사회와 웰에이징 영양·건강교육’을 진행했다. 김 교수는 해외 고령자 맞춤식 식문화 사례를 소개하며 음식이 곧 웰에이징의 핵심이자 노년의 삶을 지탱하는 심리적 자원임을 강조했다.
2부에서는 간호학과 구상미 교수가 ‘질환별 영양교육’을 주제로 강의를 진행했다. 자기 돌봄을 실천하는 생활 중심의 평생학습으로 제시했다.
영동군 평생교육팀 정보림 팀장은 “이번 교육은 영동군 평생학습도시 정책과 연계해 노인복지와 건강지원 서비스를 체계화하고, 지역사회와 함께 통합형 복지 기반에 도움이 될 것”이라며 “지역사회와 함께하는 유원대학교의 적극적인 참여가 돋보인다”고 말했다.
영양 쿠킹 실습은 표고버섯 쇠고기전골, 와인피클 등 지역특산물 활용한 메뉴로 시연됐다. 향후 AI 기반 영양분석, 약선요리 경진대회, 시니어푸드 등으로 확대해 취·창업 프로그램으로 발전시킬 계획이다.
영동에서 출발한 ‘웰에이징 영양·쿠킹 아카데미는 농촌형 노노케어 평생학습의 새로운 우수사례로 다른 지역에도 지속적으로 전파할 예정이다.
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