음식점 주방화재 예방 K급 소화기 비치해야
화재 시 기름막 형성 산소공급 차단, 주방 설치 당부
영동소방서는 음식점 주방에서 발생할 수 있는 기름 화재 예방을 위해 관내 음식점을 대상으로 K급 소화기 비치와 안전수칙 준수를 당부했다.
음식점 주방 화재는 조리 중 음식물 방치, 튀김유 과열, 전열기구 사용 부주의 등으로 발생하는 경우가 많다. 특히 식용유 화재는 물을 사용하거나 화재 특성에 맞지 않은 소화기를 사용할 경우 불길이 급격히 확산될 수 있어 주의가 필요하다.
최근 영동군내에서도 주방에서 가열 중이던 식용유로 인해 화재가 발생한 사례가 있었다. 다행히 인명피해는 없었으나 주방 일부가 소실되는 재산피해가 발생했다. 소방서는 이 같은 화재 예방을 위해 초기 대응의 중요성을 강조하고 있다.
일반적으로 사용하는 분말소화기는 A급(일반화재), B급(유류화재), C급(전기화재)에 사용 가능한 범용 소화기이다. 주방을 의미하는 키친(Kitchen)의 앞글자를 딴 소화기를 주방용 K급 소화기라 한다. 보통 주방에서 많이 발생하는 식용유 화재는 끊는 점보다 발화점이 낮기 때문에 일반 분말소화기 사용 시 재발화 위험성이 있으며, 특히 물을 사용할 경우 유증기와 섞여 오히려 화재를 키우는 경우가 많다. K급 소화기는 강화액 약제가 기름 표면에 유막층을 형성해 산소 공급을 차단하고, 발화점 이하로 온도를 낮춰 식용유 화재에 효과적인 소화기다.
특히 지난 2017년 개정된 화재 안전기준에 따라 음식점, 다중이용업소, 기숙사, 의료시설, 노유자 시설, 공장, 장례식장 등 25㎡ 미만의 주방에는 K급 소화기 1대, 25㎡이상에는 K급 소화기 1대와 분말소화기를 의무적으로 비치해야 한다.
소방서 관계자는 “주방 화재는 초기 대응 여부에 따라 피해 규모가 크게 달라질 수 있다”며 “K급 소화기 비치와 예방수칙 준수로 안전한 영업 환경을 조성해 주시길 바란다”고 말했다.
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