와인연구소, 와인 특허기술 6건 민간 이전
영동군내 와이너리 10곳 이전받아, 품질 향상 기대
충북농업기술원은 23일 와인연구소에서 개발된 와인 관련 특허기술 6건을 10개 민간업체에 이전했다. 또 18건의 기술이전 계약도 체결했다.
이전된 기술 가운데 ‘주정 강화 와인 제조기술’은 기존 제조 방식의 문제점을 개선해 ‘청수’의 깊은 맛을 한층 강화한 것으로 2개 업체에 이전됐다. 또 ‘와인 양조 계산 장치 및 방법’은 활용성과 편의성이 높아 8개 업체가 이전받았다.
이밖에 ‘와인 생산용 효모’는 향기 성분과 고당도 양조에 특화된 토종 효모로 5개 업체에 이전돼 와인 품질 향상에 기여할 것으로 기대되고 있다.
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