영유아 영양교육·부모 요리실습 ‘호응’
유원대 실버다문화교육센터· 영동육아지원센터 평생교육
유원대학교 실버다문화에듀케어센터와 영동군육아종합지원센터가 ‘영유아 영양교육 부모 요리실습’ 프로그램을 성공적으로 마무리했다.
지역 영유아 가정의 건강한 식생활과 양육자의 영양관리 역량 강화를 위해 지난 3일부터 19일까지 진행됐다. 주민 15명이 참여했으며, 총 3회 과정 중 10명이 성공적으로 수료했다. 단순한 일회성 요리 체험을 넘어 영유아 영양 불균형과 식품 알레르기·아토피 등 지역 건강 현안 해결을 위한 ‘지역사회 문제해결형 평생교육’으로 기획됐다.
교육은 사전 학부모 수요조사를 반영해 성장단계별 영양관리, 건강 간식 선택법, 알레르기·아토피 예방 식생활 이론 및 조리 실습으로 진행됐다. 특히 부모들이 가정에서 즉시 활용할 수 있는 식재료와 조리법을 익히도록 구성함으로써 현장 요구에 부응하는 동시, 대학의 전문성과 지역 육아지원기관의 현장성을 결합한 상생 협력 모델을 보여줬다.
교육에 참여한 한 학부모는 “간식을 선택할 때 알레르기와 아토피 걱정이 많았는데, 식재료 선택부터 조리법까지 구체적으로 배워 가정에서도 건강한 간식을 직접 만들어 줄 수 있다는 자신감이 생겼다”며 만족해했다.
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