향토음식연구회 다양한 식생활 교육

영동군농업기술센터(소장 장인학)는 1일 생활과학관에서 향토음식연구회(회장 정명순) 회원 50명이 참여한 가운데 식생활 교육을 실시했다. <BR>지난 29일에 이어 열린 교육에서는 대전 한국요리학원 이명자 원장을 강사로 초빙하여 우리지역에서 많이 생산되는 과일을 이용한 모양있는 과일 깎기와 음식을 먹는 맛과 보는 즐거움을 함께 느낄 수 있는 접시 데코레이션 기술을 배웠다. <BR>회원들은 오이, 홍고추, 가지 등으로 꽃이나 나뭇잎을 만들어 화분을 장식할 때 한 몫을 하는 데코레이션을 배우는 과정에서 정성이 가득한 손놀림을 보여주었으며, 수박과 애호박 등을 이용한 과일과 야채 조각 기술도 배웠다. <BR>또한 나뭇가지를 이용하여 화려한 야채꽃 화분이 탄생하고 수박과 애호박이 몇번의 손놀림으로 화려한 꽃으로 변화되는 모습에 회원들은 감탄을 자아냈다. <BR>정명순 회장은 “회원들은 이번 교육에서 배운 것들을 군민들도 보고 감상할 수 있도록 각종 행사 때 전시하도록 하겠다”고 말했다. <BR>