농산물 가공기술 체험교육 ‘호응’

영동군농업기술센터(소장 장인학)에서는 우리 농산물의 정보 및 가공기술을 보급하기 위해 지난 2일부터 11일까지 7회에 걸쳐 소비자 농산물 가공기술 교육을 실시했다. <BR>이번 교육에는 관내 소비자 및 가족 180명이 참석한 가운데 쌀 케익 만들기와 복숭아병조림, 장아찌 만들기, 천연염색, 와인 만들기 등 4개 과정을 실시하여 호응을 얻었다. <BR>특히, 쌀 케익 만들기와 병조림, 천연염색 교육과정은 자녀가 함께하는 프로그램으로 마련돼 가족 축하 케익으로 활용할 수 있는 다양한 쌀 케익과 제철에 많이 생산되는 농산물로 만든 병조림과 장아찌는 연중 식탁에 오를 수 있도록 하였다. <BR>또한 주변의 자연소재를 이용한 천연염색은 피부에 거부감이 없고 자연스러운 멋이 살아나는 교육을 했으며, 포도를 이용한 와인 만들기를 끝으로 교육을 마쳤다. <BR>이번 교육은 방학을 이용하여 앞으로 우리 농산물의 주 소비층이 될 아이들을 위해 부모와 함께하는 체험교육을 실시하여 그 의미를 높였다. <BR>한편, 농업기술센터는 이번 교육을 통해 우리 농산물을 애용하는 소비자를 대상으로 농업과 농촌에 대한 이해와 우리 농산물에 대한 소비자의 신뢰구축에 노력하기 위해 농촌지도기관의 전문성을 네트워크화 한다는 계획이다. <BR>기술센터 관계자는 “이번 교육의 호응이 매우 크고 체계적인 교육을 희망자들이 많아 앞으로 도시 소비자 및 미래소비자에 대한 교육을 지속적으로 실시하는 방안을 검토하겠다”고 말했다. <BR>