농촌여성 전통 떡한과반 교육 ‘호응’
지역특산물 활용 여주산병, 두텁떡, 와인-떡, 증편 등
영동군농업기술센터(소장 장인학)는 “한국형 식생활 정착과 전통 음식문화 계승발전”을 목표로 4월 3일까지 총 6회에 걸쳐 농촌여성 31명을 대상으로 떡한과 중급 교육을 실시하고 있다. <BR>떡한과반 교육은 떡가공업체와 농촌여성평생학습대학 전통음식문화학과 학생들을 중심으로 한국전통음식연구소 평생교육원 김정숙, 박순애강사를 초빙해 교육하고 있다. <BR>본 교육은 와인, 사과, 배, 호두 등 영동의 특산물을 활용하는 방안에 중점을 두고 있다. <BR>정명순 향토음식연구회장은 “평소 쉽게 접할 수 없었던 여주산병, 두텁떡 및 마른정과와 증편, 와인떡 케익 등을 직접 만들어 보니 자신감이 생긴다”고 말했다. <BR>
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