도교육청, 학교급식 ‘로컬 푸드데이’ 지정

충북도교육청은 친환경 재료와 지역 생산 농산물 사용 확대로 지역 농산물 소비를 촉진하고 안전하고 질 높은 학교급식을 실현하기 위해 9월부터 ‘로컬 푸드데이’를 시행한다.
도교육청은 매월 둘째 주 목요일을 로컬 푸드데이로 지정했다. 따라서 각 학교에서는 이날 로컬푸드를 이용한 식단을 작성하고 지역에서 생산된 식재료를 납품받아 급식을 하도록 했다.
또 식재료 선정도 식품이 생산된 곳에서 소비자의 식탁에 오르기까지의 이동거리(푸드 마일리지)가 짧은 지역 생산물로 한정함으로써 신선도 유지는 물론 환경보전에도 기여토록 했다.
한편 도교육청은 학교급식에서 친환경 식재료 및 지역농산물을 20% 이상 우선적으로 사용하도록 적극 권장하고 있다.